Ouderkerks Blond, dat is het vlees dat Eric Kouwenhoven op de kaart wil zetten. Hij heeft samen met Gijs de Nooij Ouderkerks Blond ontwikkeld, dat afkomstig is van de Blonde d’aquitaine runderen die in de Ouderkerkse weilanden lopen. Vorige kandidaat Martijn van Daalen is benieuwd: met welke innovaties houd je je bezig?
Kouwenhoven Vlees is een familiebedrijf, opgericht door je ouders. Wist je als kind al dat jij hetzelfde wilde doen?
“Ja, op mijn zevende of achtste ging ik al mee naar de zaak. Het bedrijf is in 1969 opgericht door mijn ouders. Op mijn zestiende ging ik voor het bedrijf werken. Dat doe ik nog steeds. Inmiddels ben ik 45 jaar.”