MarleenKookt voegt Westwijk toe aan bezorggebied

AMSTELVEEN Elke avond makkelijk een verse en gezonde maaltijd op tafel zetten. Wie wil dat niet? Toch is de praktijk vaak anders. We zijn druk en het koken schiet er dan bij in. MarleenKookt biedt de oplossing! Zij kookt dagelijks vers, gevarieerd en bezorgt de maaltijden rond etenstijd bij je thuis. Gewoon met de bakfiets.

Vers en gevarieerd koken kan soms lastig te combineren zijn met een drukke baan. Als werkende moeder weet Marleen daar alles van. Juist voor werkende ouders bedacht Marleen zeven jaar geleden de oplossing; MarleenKookt. Dat concept bleek een gat in de markt. “Waar de supermarkten en de traiteur vaak een beperkt aantal keuzes in hun aanbod hebben, koken wij elke dag iets anders’’, licht Marleen toe. “En daarmee bedoel ik ook echt elke dag anders; uit alle windstreken. Van oer-Hollands tot Oosters of juist Mediterraans en weer terug.’’

MARLEEN KOOKT Nog altijd staat de oprichtster van het bedrijf zelf in de keuken. Het bedrijf heet dus niet alleen MarleenKookt, maar dat is precies wat er dagelijks gebeurt: Marleen kookt. Met verse ingrediënten en met recepten uit alle soorten keukens. Die afwisseling maakt dat Marleen het ook na zeven jaar nog altijd een feestje vindt om in de keuken te staan.

UITGEDAAGD “Dat verbaast mij zelf eigenlijk ook hoor’’, lacht zij. “Je zou verwachten dat ik na al die jaren wel meer zou willen switchen naar een rol achter de schermen. Dat is helemaal niet het geval; ik vind koken geweldig leuk, word dagelijks uitgedaagd door mijn team om nieuwe dingen te blijven maken en vind het ook belangrijk om zelf de kwaliteit van mijn product te bewaken. ’’

UITBREIDING Waar MarleenKookt begon voor de regio Amsterdam, breidt zij haar bezorggebied langzaamaan steeds verder uit. Ook Ouderkerk aan de Amstel en Amstelveen Westwijk werden recent aan het bezorggebied toegevoegd. “We krijgen regelmatig mails en telefoontjes met de vraag of we ook willen bezorgen in die regio’s. Als daar voldoende vraag naar komt, kunnen we dat doen. Dat is nu het geval.’’

VARIATIE IN GERECHTEN Volgens Marleen is het de combinatie van variatie in gerechten, het gebruik van verse ingrediënten en de presentatie in porseleinen schalen wat mensen aanspreekt. “Dat maakt dat je het zó en met een goed gevoel op tafel kunt zetten’’, stelt Marleen. “Je wil graag lekker en gezond eten, maar je hebt die tijd niet altijd. Wij hebben die tijd wel en zo bieden we een oplossing voor als jeje schaarse tijd graag anders wil besteden.’’

Nieuwsgierig naar de gerechten van Marleen? Neem een kijkje op www.marleenkookt.nl

Rosanne Kok